ふわふわ！苺のオムレット【ホットケーキミックスで簡単】

・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・オーブンは、200度に予熱しておく。

ボウルに、卵黄、牛乳・サラダ油を入れて混ぜる。

ホットケーキミックスも加えて混ぜる。

別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡立ったら、砂糖を加えて更にツノが立つ手前まで泡だてる。持ち上げて傾けると鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。

❷に、❸を1/3加えて、ホイッパーで混ぜる。

残り❸を、2回にわけて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように軽く混ぜます。

オーブンシートを敷いた天板に、❺を6か所に分けて丸くのせる。 190〜200度のオーブンで、7〜10分ほど焼く。

オーブンシートから剥がし、真ん中に少し切り込みを入れて軽くたたみ、ラップで包んでおく。

グループA 生クリーム100ml、砂糖大さじ1で、ホイップクリームを作り、❼が冷めたら絞り入れる。苺はヘタを取り、半分に切ってのせる。 お好みで粉糖(分量外)を振るう。