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2019.05.15
分類主食
調理時間： 25分
ID375710
ベトナム料理で有名なフォーが、自宅でも簡単に！
手羽元を使うことで、鶏の旨みがたっぷりスープに出て、お店の味に。
たっぷり薬味を添えてどうぞ。
| 手羽元 | 10本 | |
| 塩胡椒・砂糖・おろしにんにく | 少々 | |
|
A
|
水 | 1800ml |
|
A
|
にんにく・生姜・ネギの青い分 | 適量 |
|
B
|
鶏ガラスープの素 | 大さじ2 |
|
B
|
塩 | 小さじ2／3 |
|
B
|
ナンプラー | 大さじ4 |
|
B
|
鷹の爪(輪切り)・胡椒 | 少々 |
| むき海老 | 8尾 | |
| フォー | 320g | |
| ライム・パクチー・白髪ねぎ | 適量 |
水 1800ml、にんにく・生姜・ネギの青い分 適量
を入れて沸かし、灰汁を取る。鶏ガラスープの素 大さじ2、塩 小さじ2／3、ナンプラー 大さじ4、鷹の爪(輪切り)・胡椒 少々
、むき海老、手羽元の肉を入れる。
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