マンゴー豆花【台湾スイーツ・火を使わない・レンジ調理】

5

2019.05.27

分類デザート

調理時間: 5分

ID 376122

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

台湾スイーツの豆花(トウファ)。豆乳のやさしい風味、トロッとした食感はクセになる味わい。この豆花に、マンゴーピューレを加えてフルーティーに仕上げました。暑い時期におススメのひんやり、さっぱりスイーツです。

マンゴー 冷たいスイーツ 台湾スイーツ 豆乳 豆花

    材料

    2人分
    A
    豆乳 350ml
    A
    砂糖 20g
    A
    クックゼラチン 5g
    マンゴーピューレ 120g
    B
    80ml
    B
    きび糖(砂糖可) 40g

    作り方

    ポイント

    マンゴーピューレは、マンゴージュース(100%)などでも良い。
    1. マンゴーピューレは、室温に戻しておく。
    2. 
耐熱ボウルに、グループA

      豆乳 350ml、砂糖 20g、クックゼラチン 5g

      を入れて軽く混ぜ、レンジ(600w)で2分30秒程加熱する。*50〜60度になるまで。
取り出して、ゴムベラなどで空気が入らないように混ぜる。
    3. マンゴーピューレを加えて混ぜる。
    4. 四角い容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
    5. グループB

      水 80ml、きび糖(砂糖可) 40g

      を耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で1分程加熱し、取り出して混ぜ溶かす。これも、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
    6. ❸が固まったら、好みの大きさに切り分けて器に入れ、❹を注ぐ。
      お好みで苺をのせる。
    7. 更に、いちごソースやココナッツ生クリームなどをかけても美味しいです。
    9 57

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    マンゴー×酢(3) 冷たいスイーツ×飲むショートケーキ(3) 台湾スイーツ×豆花(3) 豆乳×塩味(3) 豆花×豆(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マンゴー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは