チーズクリーム・マンゴーサンド【カフェ風・マンゴー切り方】

• 10分

材料2人分

• 食パン(8枚切り)
  4枚
• クリームチーズ
  80g
• 砂糖
  30g
• 生クリーム
  120ml
• アップルマンゴー
  1個

作り方

• 1

  アップルマンゴーは、真ん中の種を残して左右を切り落とす。

  
• 2

  皮と果肉の間を、くるっと1周 包丁で切り込みを入れる。

  
• 3

  縦横、2〜3本ずつ切り込みを入れる。

  
• 4

  皮の部分を押して果肉を出す。

  
• 5

  果肉を包丁でそぎ落とす。

  
• 6

  クリームチーズは、室温に戻すか、10秒ほどレンチンして柔らかくし、砂糖を加え混ぜる。ここに、生クリームを少しずつ加えて混ぜ、8分立てにホイップする。

• 7

  食パン(8枚切り)は、お好みで耳を落す。お好みで、片面にバターを塗っておく。

• 8

  ❼の片方に、❻を薄く塗り、❺を並べておく。 上からもマンゴーが隠れるくらい❷をたっぷりのせる。 もう１枚の食パンを上にのせてラップをし、冷蔵庫で落ち着かせる。

  
• 9

  ラップを外し、半分に切る。

ポイント

切ったマンゴーには、少量のレモン果汁をまぶしておくと良い。

作ってみた！

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