サワークリーム&マスカルポーネのさっぱりチーズケーキ

材料4人分（12cm丸型）

• マスカルポーネチーズとサワークリーム
  合わせて200g
• 砂糖
  30g
• 薄力粉
  20g
• 卵
  2個
• 生クリーム
  100ml

作り方

• 下準備
  ・12cm丸型には、大きめに切ったクッキングシートを敷き詰めておく、 ・オーブンは、190度に予熱しておく。

  
• 1

  ボウルに、マスカルポーネチーズとサワークリーム、砂糖を入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。

  
• 2

  薄力粉を振るいながら加えて、混ぜる。

  
• 3

  卵を加えて混ぜる。

  
• 4

  生クリームを加えて混ぜる。

  
• 5

  型に流し入れる。 これを、180〜190度のオーブンで、30〜35分ほど焼く。

  
• 6

  焼けたら型のまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 冷えたら型から外す。

  

ポイント

サワークリームマスカルポーネは、半々くらいの割合がおすすめです。 焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子をみながら調整して下さい。

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