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    パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)

    • 投稿日2021/06/07

    • 更新日2021/06/07

    • 調理時間20(作業時間のみ)

    発酵なし! パイシートを使って作る、バターリッチなロールパンです。

    材料9個分

    • A
      牛乳
      50ml
    • B
      ドライイースト
      4g.
    • C
      1/2個
    • D
      強力粉・ホットケーキミックス
      各50g
    • E
      バター
      10g
    • F
      パイシート
      1枚

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

    • ・卵はよく溶いて、艶出し用に大さじ1/2を取り出しておく。 ・バターは室温に戻しておく。

    • 1

      耐熱ボウルにA 牛乳50mlを入れて、600wで10〜20秒レンチンして人肌程度に温める。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。

    • 2

      (1)にB ドライイースト4g.を加えて、よく混ぜる。 更に、C 卵1/2個を加えて混ぜる。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程2
    • 3

      別の耐熱ボウルにD 強力粉・ホットケーキミックス各50gをいれて、(2)を注ぎ入れる。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程3
    • 4

      箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程4
    • 5

      E バター10gを加えてなじむまでボウルの中で捏ねる。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程5
    • 6

      1つに丸めてボウルに戻し入れ、レンジ(※200w)で30〜40秒ほど加熱する(生地がほんわりとあたたかくなるまで)。 ※やりすぎるとイースト菌が死んでしまうので注意。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程6
    • 7

      きれいに丸めなおし、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。 ※パイシートは、解凍しておく。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程7
    • 8

      (7)を、めん棒で25cmの長方形に伸ばす。横幅は、パイシートの大きさに合わせる。 ※くっつくようなら、打ち粉をしながら作業する。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程8
    • 9

      真ん中に、F パイシート1枚をおく。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程9
    • 10

      上下をたたむ。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程10
    • 11

      めん棒で長方形に伸ばす。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程11
    • 12

      上下から、真ん中に向かって折る。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程12
    • 13

      更に、真ん中から折る。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程13
    • 14

      (11)〜(13)を、後1回繰り返す。

    • 15

      生地を、20cm×40cmに伸ばす。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程15
    • 16

      両側を、8cmずつ印をつける。片側は、8cmの真ん中4cmも印をつける。印に沿って、2等辺三角形になるように切る。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程16
    • 17

      底辺の中心に2cmの切り込みを入れ、手前から巻く。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程17
    • 18

      オーブンシートを敷いた天板にのせて、レンジ(※200w)で30〜40秒程加熱する。 取り出して、オーブンは220度に予熱しておく。 ※生地が少し膨らむくらいが目安。熱くなりすぎると、イースト菌が死んでしまうので注意。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程18
    • 19

      取っておいた溶き卵に同量の牛乳(分量外)を混ぜて表面に塗り、220度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

      パイシートで簡単!リッチ・バターロール(発酵なし)の工程19
    レシピID

    414316

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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