材料2つ！鬼ラク抹茶カスタードで、簡単抹茶クリームパン
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間25分(作業時間のみ)
きゃらきゃらの鬼楽(きらく)なスイーツ 材料たったの2つ！ 鬼ラクに出来る、抹茶カスタードクリームを使って作る、 簡単なのに絶品な、抹茶カスタードクリームパンです。
材料（6個分）
- 抹茶アイス(市販)300g
- 薄力粉40g
- A牛乳160ml
- A強力粉200g
- A抹茶パウダー10g
- A塩・ドライイースト各4g
- A砂糖10g
- Aバター25g
作り方
ポイント
・抹茶カスタードの加熱時間は、レンジやご使用のボウルによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。 ・ホームベーカリーの場合、 材料の牛乳は、夏場は冷蔵庫で冷やしたもの、冬場は常温のものを使用すると良い。 ・パンの焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。
- 1
【抹茶カスタード】を作る。 耐熱ボウルに、抹茶アイス(市販)をいれて、レンジ(600w)で1分ほど加熱し混ぜ溶かす。 ここに、薄力粉を振るい入れてホイッパーで混ぜる。
- 2
(2)を、レンジ(600w)で2分加熱し、ホイッパーで混ぜる。 更に、30秒加熱し混ぜる。もう一度、20〜30秒加熱し混ぜる。 ※加熱が足りないようなら、10秒くらいずつプラスする。 このまま、乾燥しないように、クリームの上にクッキングシートをのせて、粗熱が取れるまで待つ。 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
【抹茶パン生地】を作る。 ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけ、A 牛乳160ml、強力粉200g、抹茶パウダー10g、塩・ドライイースト各4g、砂糖10g、バター25gを入れて本体にセットする。 蓋をして、生地モードを選択しスタートボタンを押し、1次発酵まで行う。
- 4
アラームが鳴ったら、生地を取り出して6等分してきれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分取る。
- 5
めん棒で楕円形に伸ばす。 ※手前を少し広めにすると良い。
- 6
(5)の真ん中に、(2)の抹茶カスタードを1／6量のせる。
- 7
生地を向こう側に折り、閉じ目は下に入れ込む。
- 8
閉じ目の方にハサミで、3ヶ所切れ込みを入れる。
- 9
クッキングシートを敷いた天板にのせ、35度のオーブンに入れて、20〜30分ほど2次発酵させる。 発酵が終わったら取り出し、オーブンは180度に予熱しておく。
- 10
溶き卵(分量外)を刷毛で表面に塗り、180度のオーブンで13〜15分程焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。