材料2つ！鬼ラク抹茶カスタードで、簡単抹茶クリームパン

【抹茶カスタード】を作る。 耐熱ボウルに、抹茶アイス(市販)をいれて、レンジ(600w)で1分ほど加熱し混ぜ溶かす。 ここに、薄力粉を振るい入れてホイッパーで混ぜる。

(2)を、レンジ(600w)で2分加熱し、ホイッパーで混ぜる。 更に、30秒加熱し混ぜる。もう一度、20〜30秒加熱し混ぜる。 ※加熱が足りないようなら、10秒くらいずつプラスする。 このまま、乾燥しないように、クリームの上にクッキングシートをのせて、粗熱が取れるまで待つ。 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。

【抹茶パン生地】を作る。 ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけ、A 牛乳160ml、強力粉200g、抹茶パウダー10g、塩・ドライイースト各4g、砂糖10g、バター25gを入れて本体にセットする。 蓋をして、生地モードを選択しスタートボタンを押し、1次発酵まで行う。

アラームが鳴ったら、生地を取り出して6等分してきれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分取る。

めん棒で楕円形に伸ばす。 ※手前を少し広めにすると良い。

(5)の真ん中に、(2)の抹茶カスタードを1／6量のせる。

生地を向こう側に折り、閉じ目は下に入れ込む。

閉じ目の方にハサミで、3ヶ所切れ込みを入れる。

クッキングシートを敷いた天板にのせ、35度のオーブンに入れて、20〜30分ほど2次発酵させる。 発酵が終わったら取り出し、オーブンは180度に予熱しておく。

溶き卵(分量外)を刷毛で表面に塗り、180度のオーブンで13〜15分程焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。