市販のアイスで、 鬼ラクな桜シフォンケーキ

材料（17cmシフォン型）

• 市販のいちごアイス(あれば、桜香る)
  100g
• 板チョコピンク
  1枚(45g)
• 卵
  卵黄3個、卵白4個分
• ホットケーキミックス
  60g
• 砂糖
  60g

作り方

• 下準備
  ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・オーブンは、170度に予熱しておく。

• 1

  耐熱ボウルに、市販のいちごアイス(あれば、桜香る)を入れてレンジ(600w)で30秒ほど加熱し混ぜ溶かす。 ここに、板チョコピンクを割り入れて、更に30〜40秒ほど加熱し混ぜ溶かす。

  
• 2

  次に、卵黄を加えてホイッパーで混ぜる。 ※きれいなピンク色にしたい場合は、フードカラー(ピンク)を少量加えて下さい。

  
• 3

  更に、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  
• 4

  別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え、持ち上げた時に鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで泡だてる。 ※ツノが立つまで泡立てると、やり過ぎなので気をつける。

  
• 5

  (3)に(4)を、3回に分けて加える。 1、2回目は、ホイッパーで優しく混ぜる

  
• 6

  3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜてキメを整える。

  
• 7

  生地を型に流し入れ、ゆすって平らにし空気を抜く。 オーブンに入れて、170度で35分程焼く。

  
• 8

  焼き上がったらひっくり返して瓶などに差してそのまま完全に冷ます。 シフォンナイフなどで型の外側から、ゆっくりとナイフを上下に動かしながら、型の内側に沿ってぐるりとまわす。真ん中の筒の部分も同様にする。下から押して型を外す。底は、平行になるようにナイフを差し込み、ぐるりとナイフを一周させて外す。

• 9

  お好みで、板チョコピンク(2枚)を湯煎で溶かしたものを上からかける。

  
• 10

  無糖のホイップクリームを添えると、更に美味しいです。

  
• 11

  板チョコとアイスは、こちらを使用しました。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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