高タンパク低糖質！メインになるご馳走サラダ〜チーズドレ

材料2人分

• ベーコンブロック
  80g
• ゆで卵
  2個
• アボカド
  1/2個
• 好みの茹でビーンズ(市販)
  30g
• レタス
  4〜5枚
• トマト
  少量
• 【チーズドレッシング】
  作りやすい分量
• 牛乳
  80ml
• スライスチーズ
  2枚
• マヨネーズ
  50g
• お酢
  小さじ1
• おろしニンニク・塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・ベーコンブロックは、2cm角に切っておく。 ・ゆで卵は、8等分に切っておく。 ・アボカドは、皮を剥いて種を取り、2cm角に切っておく。 ・トマトは、食べやすく切っておく。

• 1

  フライパンを中火にかける。 温まったら、サラダ油(分量外)を敷いてベーコンを入れる。火を少し弱めて、こんがりと焼き色が付くまで転がしながら、じっくりと炒める。

• 2

  【チーズドレッシング】を作る。 耐熱ボウルに、牛乳とちぎったスライスチーズを入れて、レンジ(600w)で1分ほど加熱し、ホイッパーで混ぜと溶かす。 溶けたら、マヨネーズ、お酢、おろしニンニク・塩胡椒を加えてて混ぜる。

• 3

  器に、レタスを手でちぎって入れる。 その上に、好みの茹でビーンズ(市販)、(1)のベーコン、ゆで卵、アボカド、トマトをのせる。 食べる直前に、(2)のドレッシングをかける。 ※お好みで、チャービルを飾っても良い。

ポイント

【ダイエット・糖質制限中のおすすめ】 食事の最初に、レタスなど生野菜のサラダを食べるのがおすすめです。 サラダを最初に食べることで空腹感がなくなり、炭水化物などその後に食べる食事の量を減らすことが出来ます。 ただし、 市販のドレッシングなどは糖質が高いもが多いので、なるべく使わないようにしましょう。 塩胡椒、オリーブ油、お酢やレモン果汁などたげでもサラダは美味しく食べられますよ。 また、マヨネーズやチーズなども糖質が低いので、おすすめです。

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