低糖質の桜餅〜道明寺【糖質制限・ダイエット】

• 25分作業時間のみ

材料（10個分）

• A
  水
  150ml
• A
  ラカントS
  10g
• 道明寺粉
  100g
• 【炊飯器で簡単！低糖質あんこ】
  150g
• 桜の葉(塩漬け)
  10枚

作り方

• 下準備
  ・桜の葉(塩漬け)は、水に浸けて塩抜きする。

• 1

  鍋に、A 水150ml、ラカントS10gを入れて火にかける。 沸騰したら火を止めて、道明寺粉を入れて軽く混ぜ、このまま30分ほどおく。

• 2

  【炊飯器で簡単！低糖質あんこ】 レシピ→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/456329 あんこは、10等分して丸めておく。

  
• 3

  (1)を、きれいな布巾やガーゼなどに包んで蒸し器に入れ、30分ほど蒸す。

• 4

  蒸し上がったらボウルに移し、すりこぎ棒やめん棒などで軽く潰す。

• 5

  (4)を熱いうちに10等分にして、手に水をつけながら、丸く平べったくする。 上に、(2)のあんこをのせて包んで閉じる。

• 6

  桜の葉(塩漬け)の水分を拭き取り、(5)の桜餅を葉脈が外側になるように包む。

ポイント

・糖質を気にしない場合は、ラカントSを砂糖に変えて良い。

作ってみた！

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