ラカントSを使った低糖質の桜餅です。 糖質制限・ダイエット中の方におすすめです。 あんこは、 炊飯器で、ほぼ放ったらかしで簡単に出来るレシピです。
下準備
・桜の葉(塩漬け)は、水に浸けて塩抜きする。
鍋に、A 水150ml、ラカントS10gを入れて火にかける。 沸騰したら火を止めて、道明寺粉を入れて軽く混ぜ、このまま30分ほどおく。
【炊飯器で簡単!低糖質あんこ】 レシピ→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/456329 あんこは、10等分して丸めておく。
(1)を、きれいな布巾やガーゼなどに包んで蒸し器に入れ、30分ほど蒸す。
蒸し上がったらボウルに移し、すりこぎ棒やめん棒などで軽く潰す。
(4)を熱いうちに10等分にして、手に水をつけながら、丸く平べったくする。 上に、(2)のあんこをのせて包んで閉じる。
桜の葉(塩漬け)の水分を拭き取り、(5)の桜餅を葉脈が外側になるように包む。
・糖質を気にしない場合は、ラカントSを砂糖に変えて良い。
レシピID:456394
更新日:2023/03/10
投稿日:2023/03/10