デザート
みたらし団子
投稿日2023/09/19
更新日2023/09/19
調理時間25分
豆腐入りのお団子で作るみたらし団子です。
材料（4〜5人分(団子15個分)）
- A白玉粉130g
- A絹ごし豆腐150g
- A砂糖20g
- B水120ml
- B醤油40g
- Bみりん・片栗粉15g
- B砂糖60g
作り方
ポイント
豆腐を使うことで、時間がたっても固くなりにくくなります。 #サーモスタイアップ
- 1
A 白玉粉130g、絹ごし豆腐150g、砂糖20gで団子を作る。 ボウルに、材料を全部入れてよく捏ねる。 生地がなめらかになり、耳たぶくらいの固さになったら、15個に丸める。
- 2
鍋にお湯を沸かし、1を入れる。浮いてきてから更に2～3分くらい茹でて、冷水にとる。
- 3
B 水120ml、醤油40g、みりん・片栗粉15g、砂糖60gでみたらし餡を作る。 鍋に材料を全部入れてまぜる。 鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして3分練り、火からおろしておく。
- 4
2は、冷めたらざるにあけて水気を切る。 水気がよく切れたら、竹串に刺してお皿に並べる。
- 5
4に3のみたらし餡をかける。
レシピID
466379
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
