シャインマスカットのチーズクリームサンド

好みのクリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。

ボウルに、クリームチーズ、砂糖を入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にする。 ここに、生クリームを少しずつ加えながら、ホイップクリームくらいの固さになるまで混ぜる(混ぜすぎ注意)。

サンドイッチ用食パン(耳なし)の片面に(1)を薄く塗って、2本の対角線上にシャインマスカット5粒を並べる。 隙間とシャインマスカットの上にも(1)を塗り、もう1枚のサンドイッチ用食パンをのせる。 このままラップで包み、冷蔵庫で冷やす。

クリームがしっかりと固まったら、三角になるように半分に切る。