主食
4抜き【高野豆腐の肉巻き弁当】小麦・植物油・乳・砂糖不使用
30分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物68.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質62.8g
- 食塩相当量3.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
体に負担がかかるとされる、小麦粉・植物油・乳製品・砂糖をいっさい使わずに(4抜き)、 発酵食品、海藻類、きのこ類、緑黄色野菜、豆類をバランス良く取り入れた野菜中心の和食で、体にやさしいお弁当です。 味付けは、シンプルな調味料で余分なものを出来る限り省いた引き算レシピ。 腸活やダイエット、生活習慣病予防にもおすすめです。
材料1人分
- 【高野豆腐の肉巻き】2個
- 【醤油だけの玉子焼き】2切れ
- 【しらすと小松菜のさっと煮】適量
- 【野菜のポテトサラダ】適量
- 【ひじきと大豆の煮物】適量
- 【切り干しとしめじの自家製ポン酢和え】適量
- 玄米ご飯150g
- 糠漬け・梅干し・柴漬け適量
作り方
- 1
- 2
- 3
【しらすと小松菜のさっと煮】 https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/531746
- 4
- 5
- 6
【切り干しとしめじの自家製ポン酢和え】 https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/531704
- 7
弁当箱に玄米ご飯を詰め、糠漬け・梅干し・柴漬けをのせる。 1〜6のおかずを詰めて、お好みであいだにレタスを敷き詰め、ミニトマトをのせる。
ポイント
・水溶性食物繊維【海藻など】 ・不溶性食物繊維【根菜(ごぼう・切り干し大根)、豆類、きのこ、玄米など】 ・発酵食品【醤油・味噌・お酢・みりん・糠漬けなど】 ・緑黄色野菜 ・タンパク質【豆(豆腐)、魚・肉(卵)】 を、バランス良く詰める。
レシピID：532704
更新日：2026/09/24
投稿日：2026/09/24
