【切り干しとしめじの自家製ポン酢和え】植物油・砂糖不使用

材料

• 切り干し大根
  60g
• しめじ
  2パック(400g)
• 自家製ポン酢
  大さじ4
• すりごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・自家製ポン酢の作り方は、 こちらを参照→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/531702 ・しめじは、根本切りほぐす。

• 1

  鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ火にかける。 沸騰したら、しめじを入れて1分茹でる。切り干し大根も加えてさらに30秒茹でる。

• 2

  ザルにあげてお湯を切り、冷ます。 粗熱がとれたら、水気を絞る。

• 3

  ボウルに2、自家製ポン酢、すりごま入れて混ぜる合わせる。

ポイント

しめじは、しいたけなどに変えても良い。

作ってみた！

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