炒めるだけで簡単♩《豚肉とピーマンの味噌バタコーン》

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ピーマン
  2個
• コーン缶
  1/2缶(約80g)
• ごま油
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• バター
  10g
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種、ワタをとったら繊維に沿って細切りにする。コーン缶は水気を切っておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉に火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。

  
• 3

  ピーマンがしんなりしてきたら、A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて全体を混ぜるように炒める。仕上げにバターを溶かし、コーンを加えてさっと炒めたら器に盛りつけてお好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉や別の部位でも 　代用可能です。 ・ピーマンは、繊維に沿って切ると細胞を断ち切らず、 　苦味がおさえられます◎ 　

作ってみた！

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