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    主菜

    炒めるだけで簡単♩《豚肉とピーマンの味噌バタコーン》

    • 投稿日2023/12/20

    • 更新日2023/12/21

    • 調理時間15

    味噌×バター×コーンの間違いない組み合わせで ご飯もお酒も進みます♩ 炒めるだけで簡単にできるので、 ぜひお試しください☺️

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • ピーマン
      2個
    • コーン缶
      1/2缶(約80g)
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • バター
      10g
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉や別の部位でも  代用可能です。 ・ピーマンは、繊維に沿って切ると細胞を断ち切らず、  苦味がおさえられます◎  

    • 1

      豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種、ワタをとったら繊維に沿って細切りにする。コーン缶は水気を切っておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉に火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      ピーマンがしんなりしてきたら、A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて全体を混ぜるように炒める。仕上げにバターを溶かし、コーンを加えてさっと炒めたら器に盛りつけてお好みで黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    473813

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    香山しおり
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    香山しおり

    料理家

    ▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。

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