フランボワーズとざくろの真っ赤なマリネ

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2021.11.30

分類副菜

調理時間: 5分(冷やす時間含まず)

ID 425896

aki

bonbonTable

いつもはデザートにちょこんと使うだけだけど、フランボワーズをたっぷり贅沢に使って真っ赤なマリネに。フレッシュももちろんおいしいですが酸味が強いものが多いので、ここでは冷凍がオススメ。溶けた時の赤い果汁がそのままオイルと合わさって果実味たっぷりのドレッシングに変わります♪
オイルとこしょうで和えただけなのに華やかなクリスマスの一品に。ザクロの歯ごたえが軽やかなアクセントです。

マリネ ざくろ マリネ ヘルシー おもてなし クリスマス ラズベリー 簡単 簡単レシピ

    材料

    4人分
    フランボワーズ 1カップ(冷凍)
    ざくろ 1個
    A
    白ワインヴィネガー 大さじ1
    A
    シソオイル 大さじ2
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    フランボワーズの酸味が強ければヴィネガーはなくても構いません。
    オイルはシソオイル、アマニオイルなどオメガ3のものが冷やしてもさらりとしておいしいのでおすすめです。
    1. ざくろは実を割って種を取り出しておく。
    2. ボウルにA

      白ワインヴィネガー 大さじ1、シソオイル 大さじ2、こしょう 少々

      を合わせてドレッシングを作り、凍ったままのフランボワーズとざくろを和え、冷蔵庫で冷やしておく。
      程よく溶けたら全体を優しく混ぜて器に盛り付ける。
    0 5

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