副菜
【冷蔵庫にいる梅で♪自家製梅で♪】ゴーヤとささみの梅肉あえ
投稿日2019/06/25
更新日2019/06/25
調理時間10分(ささみを茹でる時間はのぞく)
★ゴーヤ ⇒苦み成分が、夏バテ予防、解消。 ⇒塩もみをすると、苦みが弱くなる。 ⇒ビタミンCが豊富で、免疫力を高めてくれる。 ★ささみ ⇒低脂肪。高たんぱく質。
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- ささみ２本
- 梅２個
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
梅肉をあえることで、調味料は不要。 すっぱい梅があいます。南高梅、はちみつ漬けなどでも、変わった味わいで楽しめます！
- 準
ささみは茹で、裂いておく。
- 1
ゴーヤは薄切りにして、塩をかけ、ゴーヤがしんなりするまでおき、水であらい、しぼる。
- 2
ボウルに、裂いたささみ、塩抜きしたゴーヤ、たたいた梅肉を加え、混ぜ合わせる。
レシピID
377362
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玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^