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    【冷蔵庫にいる梅で♪自家製梅で♪】ゴーヤとささみの梅肉あえ

    【冷蔵庫にいる梅で♪自家製梅で♪】ゴーヤとささみの梅肉あえ
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    • 投稿日2019/06/25

    • 更新日2019/06/25

    • 調理時間10分(ささみを茹でる時間はのぞく)

    ★ゴーヤ ⇒苦み成分が、夏バテ予防、解消。 ⇒塩もみをすると、苦みが弱くなる。 ⇒ビタミンCが豊富で、免疫力を高めてくれる。 ★ささみ ⇒低脂肪。高たんぱく質。

    材料2人分

    • ゴーヤ
      1/2本
    • ささみ
      ２本
    • 梅
      ２個
    • 塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    梅肉をあえることで、調味料は不要。 すっぱい梅があいます。南高梅、はちみつ漬けなどでも、変わった味わいで楽しめます！

    • 準

      ささみは茹で、裂いておく。

    • 1

      ゴーヤは薄切りにして、塩をかけ、ゴーヤがしんなりするまでおき、水であらい、しぼる。

    • 2

      ボウルに、裂いたささみ、塩抜きしたゴーヤ、たたいた梅肉を加え、混ぜ合わせる。

    レシピID

    377362

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    「ゴーヤ」の基礎

    玉利 紗綾香（たまちゃん）
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    玉利 紗綾香（たまちゃん）

    はじめまして。 栄養士、料理家　玉利　紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^

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