父の日おつまみ三点盛り

30

2017.06.15

分類副菜

調理時間: 30分

ID 168507

MasterBerry

食べるのが好き!料理をするのも!写すのも!ww

    材料

    2人分
    A
    【イカの肝炒め】
    A
    イカ下足 1パイ分
    A
    エンペラ 1パイ分
    A
    イカワタ 1パイ分
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    バター 1g
    B
    【バイ貝の出汁煮】
    B
    バイ貝 8個
    B
    だし汁 300ml
    B
    料理酒 150ml
    B
    三温糖 大さじ1
    B
    醤油 大さじ3
    B
    みりん 大さじ3
    C
    【足つきなめこ 辛味大根おろし】
    C
    足つきなめこ 1/3パック
    C
    辛味大根 1/3本
    C
    麺つゆ 大さじ2
    C
    かいわれ 少々

    作り方

    ポイント

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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. A【イカの肝炒め】
      ①油をひいたフライパンに、イカの下足・エンペラ・ワタを全部入れ、中火で炒める。
    2. A【イカの肝炒め】
      ②火が通ったら調味料を全て入れ、全体的に味がからんだらOK
    3. B【バイ貝の出汁煮】
      鍋に、バイ貝とだし汁と調味料を全て入れ、バイ貝に火が通るまで煮る。
    4. C【足つきなめこ 辛味大根おろし】
      ①足つきなめこをさっと茹でる。辛味大根で大根おろしを作っておく。
    5. C【足つきなめこ 辛味大根おろし】
      ②茹で上がったなめこに麺つゆを絡め、辛味大根おろしの上にトッピングする。
    9 38

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