Name: 失敗なし！すき焼きのたれで作る味付け卵
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: ゆで卵
Ingredients: 卵 4個; すき焼きのたれ 適量; お酢 小さじ1

材料
作り方
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2020.08.14

分類副菜

調理時間： 10分

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いつもは「醤油＋みりん　1：1」で作ることが多いのですが、「すき焼きのたれ」が余ったので使ってみたらこれがまたおいしい！しかも楽ｗ出来合いのたれをあまり買わないのですが、煮卵用に今半のすき焼きのたれあってもいいかも？なんて思ったりします。
卵はプロテインスコアが高くアレルギー出ない限り毎食1つ食べてもいいくらいの食材。
煮卵にしておくと、お子様のおやつにもピッタリですよ。とろっと半熟にすれば麺類、ご飯、冷ややっこにもピッタリです。

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材料4人分

	卵	4個(冷蔵庫から出してすぐのもの)
	すき焼きのたれ	適量
	お酢	小さじ1(卵のひび割れ防止)

作り方

Point!

コツは卵のゆで方くらいです。お好みのゆで加減を見つけてみてくださいね。お弁当に入れる場合は、写真くらいの固さがおいしいですが、夏場保冷剤梨などの場合は食中毒など注意が必要ですので、半熟は避けたほうがいいですね。ゆで卵をカットするときは「糸」をつかうときれいに切れます。手芸用の糸にアルコールを噴いてからピンと糸を張ってすーとゆっくり下に押し込みます。

卵がギリギリ並んで入るくらいの鍋を用意する。

*大きすぎると時間が変わってきますので加減してください
水の量を見るために、卵を鍋にいれて卵の上2cm程度まで水をいれたら、卵を取り出す。

*目分量でもOKですがなれるまでは一度いれてみるとわかりやすいです。
卵はいれずに、まずはお湯に、お酢をいれて沸かす。
沸騰したら弱火にして好みのゆで加減まで湯てる。

固ゆで 10分
固め半熟 8分
(写真はこれです)
半熟 7分
とろとろ 6分
すぐ流水でしっかりと中まで冷やす

*固め以外は、しっかりと冷やさないと殻を向くときに割れます
殻を剥いたらビニール袋煮卵をいれすき焼きのたれを入れて空気を抜きとじて、一晩冷蔵庫で漬ける

*途中向きを変えると、まんべんなく浸かる