【冷蔵庫の余り物入れて🎶】カラフルだし巻き卵

材料4人分

• 卵(M)
  3個
• A
  スライスハム
  2枚
• A
  しめじ
  30g
• A
  にんじん
  20g
• A
  枝豆
  20g(冷凍むき枝豆を使用してます)
• B
  白だし
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  しめじは石づきを取り、1cm幅に切る。 スライスハムは1cm角に切る。 冷凍むき枝豆は流水で解凍する。 にんじんはみじん切りにする。

  
• 2

  卵(M)を溶きほぐし、B 白だし小さじ2、水大さじ2を入れよく混ぜる。

  
• 3

  卵液にA スライスハム2枚、しめじ30g、にんじん20g、枝豆20gを加えよく混ぜる。

  
• 4

  卵焼き用フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、卵液を入れ手前から巻いていく。

  
• 5

  卵液を加え、さらに巻きます。 目安として分量のサラダ油は大さじ1と記載しておりますが、足りないと感じた場合は足してください。 卵液半量で1本、残りの半量でもう1本焼きます。

  
• 6

  巻きすで巻き、卵焼きを落ち着かせる。

  
• 7

  この分量で2本焼けます。 巻きすに巻いて輪ゴムで止めて5分ほど置くと巻きすの模様もきれいに出ます。

  

ポイント

分量のサラダ油(大さじ1)は卵を焼く際に少しずつ様子を見ながら使ってください。 足りない場合はお好みで足してください。 卵焼きに入れる具は冷蔵庫に余っているものを細かく刻んで入れましたが、ピーマンやえのきだけ、カニカマなどを入れても美味しいですよ🎶 具がたくさんなので巻きにくいと思いますが、弱火と中火の火加減を調整しながら丁寧に巻いてください😊

作ってみた！

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