焼くだけ！カブとしめじのベーコンレモン粒マスタードソースがけ

材料2人分

• カブ
  4個(小ぶりなもの)
• しめじ
  1/2パック(100g程度)
• ハーフベーコン
  4枚
• 粒マスタード
  小さじ1
• レモン汁
  大さじ1
• 米油
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  カブはよく洗い皮を剥き4等分のくし切りにする。 しめじは小房に分ける。 ハーフベーコンは1㎝幅に切る。

  
• 2

  フライパンに米油を熱しカブとしめじを並べる。 中火で２分動かさずに焼く。

  
• 3

  焼き目が付いたら裏返し弱火にし蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  焼けたら塩を全体に軽くかける。お皿に盛り付ける。

  
• 5

  フライパンにベーコンを入れ炒めたら粒マスタードを入れ軽く混ぜたら火を止める。 レモン汁を入れ混ぜる。

  
• 6

  ④にベーコンレモンソースを全体にかける。

  

ポイント

フライパンに食材を入れたら動かさずにきつね色に色づくまで待ちましょう！ 裏返したら蒸し焼きにして旨味を閉じ込めます。油が少なくてもしっかり火が通ります。 きのこはしめじ以外でもシイタケやエリンギ、舞茸などでも美味しく仕上がりますよ☺️

作ってみた！

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