《コスパ◎食べ盛りさんにも》豚こま肉と卵で他人丼

材料3人分

• 豚こま肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個(小玉ねぎなら1個)
• 椎茸
  1～2枚
• A
  水
  80㏄
• A
  だしの素
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 卵
  2個
• ご飯
  茶碗3杯分
• 青ねぎ
  2本

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。 青ねぎは小口切にする。

  
• 1

  玉ねぎは薄切りに、椎茸は細切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水80㏄、だしの素小さじ1、醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を煮立て①を入れ2分煮る。

  
• 3

  豚こま肉を加えさらに7～8分煮る。

  
• 4

  煮汁が少なくなってきたら卵を回し入れ蓋をして30秒、火を止めて30秒置く。 ※余熱で卵に優しく火が通ります。

  
• 5

  器にご飯を盛りつけ③を乗せ中央に青ねぎを散らす。

  

ポイント

卵を入れる際は煮汁が少なくなってから入れてください🎶 煮汁が多いと卵は沈んでしまいます。 豚こま肉がない場合は豚バラ肉でも美味しく作れます😊

作ってみた！

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