【居酒屋風♪とろ～り旨辛】豚こまキムチーズ焼き

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• キムチ
  100g
• ピザ用チーズ
  50g(お好みで増やしても◎)
• サラダ油
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• 醤油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 黒胡椒
  適宜
• ネギ（青い部分）
  適量(小口切り)

作り方

• 下準備
  ネギ（青い部分）は小口切りにする。

  
• 1

  玉ねぎはくし切りにする。 豚こま肉には塩こしょうをする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し豚こま肉を炒める。

  
• 3

  豚肉が白く色が変わってきたら玉ねぎを加えさらに炒める。

  
• 4

  ほぼ火が通ってきたらごま油と醤油を回し入れる。キムチを全体に広げ、その上にピザ用チーズを広げる。

  
• 5

  蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。 チーズが溶けたらネギと黒胡椒を振る。

  
• 6

  お好みでキムチを追加して乗せても◎

ポイント

醤油は鍋肌から少し焦がすように加えるとコクと香ばしさがアップします♪ 蒸し焼きすることでチーズがとろ～り、お肉にしっかり絡まります。 ご飯の上に乗せて豚キムチーズ丼にしても美味しく、洗い物も減り一石二鳥です💗 豚肉はバラ肉でも◎

作ってみた！

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