香ばし醤油で🎶ちくわとピーマンのコク旨マヨネーズ炒め

材料2人分

• ちくわ
  2本
• ピーマン
  2個
• しめじ
  1/2袋
• マヨネーズ
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  ちくわは乱切りに、ピーマンはヘタと種を取り乱切りに、しめじは軸を落とし小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにマヨネーズとサラダ油を入れ火にかけ、①を入れ2分ほど炒める。

  
• 3

  醤油を加え全体に味を付ける。

  
• 4

  お好みで七味唐辛子をかける。

  

ポイント

サラダ油を少量入れることにより焦げを防げます。マヨネーズにほんのり焼き色がつく程度で炒めると香ばしさもアップします！ 醤油を入れたら強火でサッと炒めて食感を残すと美味しく仕上がります。 しめじの代わりにしいたけやエリンギでも美味しいですよ。

作ってみた！

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