主食
レンジで作れる♪明太クリームうどん
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間15分
ガスなしレンジで作れる明太クリームうどん♪ 1人分でもパパっと簡単に作れるのでランチなどにもおすすめ(*^-^*) 牛乳を多めで作っていますがバターと薄力粉でとろみとコクを付けるので満足感も◎です！
材料2人分
- 冷凍うどん2～3玉
- 明太子1腹
- バター30g
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳300ml
- 生クリーム100ml
- 醤油小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 大葉お好みで
- 青ねぎお好みで
- 刻み海苔お好みで
作り方
ポイント
牛乳だけでも作れますが、生クリームを入れたほうがコクが出るのでおすすめです♪ トッピング用に明太子をとっておいてもOK！
- 準
明太子は皮をとっておく。 大葉は千切り。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
冷凍うどんは袋から出しラップをしてレンジで加熱する。 1玉…600ｗで2分。2玉…600ｗで5分加熱。3玉…1玉と2玉に分けて加熱する。
- 2
大きめのボウルにバター、薄力粉を入れ600ｗ30秒加熱。バターが溶けたらよく混ぜる。
- 3
牛乳、生クリームを入れラップをして600ｗで2分加熱。混ぜたら再度3分加熱。
- 4
醤油、塩、明太子、うどんを入れよく混ぜる。
- 5
器に盛り、大葉、青ねぎ、刻み海苔をトッピング。
レシピID
418826
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。