レンジで作れる♪明太クリームうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2～3玉
• 明太子
  1腹
• バター
  30g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  300ml
• 生クリーム
  100ml
• 醤油
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• 大葉
  お好みで
• 青ねぎ
  お好みで
• 刻み海苔
  お好みで

作り方

• 下準備
  明太子は皮をとっておく。 大葉は千切り。 青ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  冷凍うどんは袋から出しラップをしてレンジで加熱する。 1玉…600ｗで2分。2玉…600ｗで5分加熱。3玉…1玉と2玉に分けて加熱する。

• 2

  大きめのボウルにバター、薄力粉を入れ600ｗ30秒加熱。バターが溶けたらよく混ぜる。

  
• 3

  牛乳、生クリームを入れラップをして600ｗで2分加熱。混ぜたら再度3分加熱。

• 4

  醤油、塩、明太子、うどんを入れよく混ぜる。

• 5

  器に盛り、大葉、青ねぎ、刻み海苔をトッピング。

  

ポイント

牛乳だけでも作れますが、生クリームを入れたほうがコクが出るのでおすすめです♪ トッピング用に明太子をとっておいてもOK！

作ってみた！

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