ピリ辛担々うどん【コクうま♪飲み干す美味しさ】

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 白菜
  1/8個
• 冷凍うどん
  2玉
• A
  水
  200ml
• A
  白練りごま
  大さじ2
• A
  白すりごま、醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素、豆板醬
  各小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ小さじ1/2
• 無調整豆乳
  200ml
• ラー油、刻みネギ
  お好みで

作り方

• 1

  白菜は1ｃｍ幅に切る。

  
• 2

  鍋に分量外のごま油を少量入れ中火にかけ豚ひき肉を炒める。 ある程度火が通ったら白菜を加える。

  
• 3

  白菜がしんなりしたらA 水200ml、白練りごま大さじ2、白すりごま、醤油大さじ1、鶏がらスープの素、豆板醬各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加え2分ほど煮る。 無調整豆乳を加え沸騰直前まで火にかける。

  
• 4

  冷凍うどんは袋に記載通りに調理して解凍し、器に盛り3をかけお好みでラー油、刻みネギをかける。

  

ポイント

豆板醤はお好みで省いても大丈夫です♪ 豆乳は牛乳でも代用可能です♪ 白練りごまがない場合は白すりごま大さじ2～、味噌小さじ2を入れてお作りください♪

作ってみた！

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