副菜
栄養満点！具沢山炒り豆腐
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/28
調理時間15分
栄養満点で優しいお味の副菜レシピ。 シンプルな味付けでどんな献立にも合わせやすいです♪ 豆腐の水切りが不要で 簡単に作れるのがポイントです(*^-^*)
材料4人分
- 木綿豆腐300ｇ
- 人参1/2本
- 乾燥ひじき5ｇ
- しいたけ2個
- むき枝豆50ｇ
- A醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A顆粒だし小さじ1/2
- 白いりごま適量
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
むき枝豆は冷凍のものでかまいません♪
- 1
人参は細切りにする。 乾燥ひじきは水で戻し水気を切る。 しいたけは薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き1、木綿豆腐を炒める。
- 3
A 醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、顆粒だし小さじ1/2、むき枝豆を加え水気が飛ぶまで炒めたら白いりごまを加える。
レシピID
470806
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。