たらのタルタルフライ【カレー風味で食欲アップ！】

材料2人分

• アラスカ産銀鱈
  4切れ
• 塩こしょう
  適量
• A
  水、マヨネーズ、薄力粉
  各大さじ1
• ゆで卵
  2個
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ1/2
• B
  塩こしょう
  適量
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  アラスカ産銀鱈は食べやすい大きさに切り塩こしょうをまぶす。

  
• 2

  よく合わせたA 水、マヨネーズ、薄力粉各大さじ1を絡める。

  
• 3

  パン粉を全体にまぶす。

  
• 4

  ゆで卵は潰しB マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩こしょう適量と合わせる。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、3を並べきつね色になるまで揚げ焼きにする。

  
• 6

  器に盛りタルタルソースをかける。

  

ポイント

鱈を揚げ焼きにして、返す時煮崩れしないように注意してください。 フライ返しなどを使うのがオススメです！

作ってみた！

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