主食
辛うま！ビビンバそうめん【夏に食べたい！そうめんアレンジ】
投稿日2024/06/25
更新日2024/06/25
調理時間20分
温泉卵とコチュジャンの辛さの相性が◎！ やみつきになるそうめんアレンジレシピ♪
材料2人分
- そうめん200ｇ
- 牛こま切れ肉120ｇ
- 焼肉のたれ大さじ2
- ほうれん草1/2束
- もやし1/2袋
- A醤油、ごま油、白いりごま各大さじ1
- A鶏がらスープの素、酢各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくチューブ2ｃｍ
- A塩少々
- Bコチュジャン大さじ1.5
- B醤油、酢各大さじ1
- Bごま油、砂糖各小さじ2
- 温泉卵、韓国海苔お好みで
作り方
ポイント
韓国海苔は小さいパックのものを1袋使用しています♪ よく混ぜてお召し上がりいただくのがおすすめです♪
- 1
フライパンにサラダ油を薄く熱し牛こま切れ肉を炒め火が通ったら焼肉のたれを加える。
- 2
ほうれん草は熱湯で1分茹でる。 もやしはボウルに入れてラップをし600ｗで2分加熱する。 それぞれ粗熱を取って水気を切ったらA 醤油、ごま油、白いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素、酢各小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ2ｃｍ、塩少々を和える。
- 3
そうめんは袋に記載通りに茹で氷水で冷やし水気を切りB コチュジャン大さじ1.5、醤油、酢各大さじ1、ごま油、砂糖各小さじ2を和える。
- 4
器に3を盛り、1、2、温泉卵、韓国海苔を盛り付ける。
レシピID
485457
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
