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    意外と簡単!赤しそジュース

    • 投稿日2017/06/25

    • 更新日2017/06/25

    • 調理時間20

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    今の時期が旬の赤しそ。シロップにして炭酸水で割るととってもおいしくいただけます。 梅干し作りで余った赤しそで作ってもOK!甘さは控えめです。

    材料

    • 赤しそ(葉)
      200g
    • きび砂糖
      大さじ6
    • 大さじ2
    • 炭酸水
      適量

    作り方

    ポイント

    甘さは控えめなので、お好みで調整してみてくださいね。

    • 赤しその葉をもいで、大きなボールで水洗いする。

      工程写真
    • 1

      鍋に水300ccを入れて沸かし、1の赤しそをいれて菜箸で混ぜながら3分ほど煮る。

      工程写真
    • 2

      ざるでこして、ヘラでおさえるようにして汁を絞リ出す。

      工程写真
    • 3

      汁にきび砂糖、酢を加えて混ぜてシロップにする。アルコール消毒または煮沸消毒した瓶に移して保存する。

      工程写真
    • 4

      シロップをお好みで炭酸水で割る。

    レシピID

    170593

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