飲み物
意外と簡単！赤しそジュース
投稿日2017/06/25
更新日2017/06/25
調理時間20分
今の時期が旬の赤しそ。シロップにして炭酸水で割るととってもおいしくいただけます。 梅干し作りで余った赤しそで作ってもOK！甘さは控えめです。
材料
- 赤しそ(葉)200g
- きび砂糖大さじ6
- 酢大さじ2
- 炭酸水適量
作り方
ポイント
甘さは控えめなので、お好みで調整してみてくださいね。
- 準
赤しその葉をもいで、大きなボールで水洗いする。
- 1
鍋に水300ccを入れて沸かし、1の赤しそをいれて菜箸で混ぜながら3分ほど煮る。
- 2
ざるでこして、ヘラでおさえるようにして汁を絞リ出す。
- 3
汁にきび砂糖、酢を加えて混ぜてシロップにする。アルコール消毒または煮沸消毒した瓶に移して保存する。
- 4
シロップをお好みで炭酸水で割る。
レシピID
170593
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- Artist
榎本 美沙
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