意外と簡単！赤しそジュース

• 20分

材料

• 赤しそ(葉)
  200g
• きび砂糖
  大さじ6
• 酢
  大さじ2
• 炭酸水
  適量

作り方

• 0

  下準備
  赤しその葉をもいで、大きなボールで水洗いする。

  
• 1

  鍋に水300ccを入れて沸かし、1の赤しそをいれて菜箸で混ぜながら3分ほど煮る。

  
• 2

  ざるでこして、ヘラでおさえるようにして汁を絞リ出す。

  
• 3

  汁にきび砂糖、酢を加えて混ぜてシロップにする。アルコール消毒または煮沸消毒した瓶に移して保存する。

  
• 4

  シロップをお好みで炭酸水で割る。

ポイント

甘さは控えめなので、お好みで調整してみてくださいね。