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    ぶりのごま漬け

    ぶりのごま漬け
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    • 投稿日2017/09/06

    • 更新日2017/09/06

    • 調理時間20分

    ごま風味の漬けだれにつけるぶりのお刺身です。おつまみにもぴったりです。ごはんにのせても◎

    材料2人分

    • ぶり
      200g
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      酒
      大さじ1/2
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • 大葉
      3枚
    • 万能ねぎ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ぶりはあまり薄く切りすぎず、1cm程度の厚みで切るとおいしくいただけます。

    • 1

      みりん、酒を耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで40秒ほど加熱してアルコールを飛ばす。

    • 2

      ぶりを一口大に切る。つけだれのA しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、すりごま大さじ1材料を全て合わせてぶりを15分ほど漬け込む。

      ぶりのごま漬けの工程2
    • 3

      ぶりを皿に盛り、千切りにした大葉、小口切りにした万能ねぎをかける。

    レシピID

    189685

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    榎本 美沙
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    榎本 美沙

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