主菜
ぶりのごま漬け
投稿日2017/09/06
更新日2017/09/06
調理時間20分
ごま風味の漬けだれにつけるぶりのお刺身です。おつまみにもぴったりです。ごはんにのせても◎
材料2人分
- ぶり200g
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- 大葉3枚
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
ぶりはあまり薄く切りすぎず、1cm程度の厚みで切るとおいしくいただけます。
- 1
みりん、酒を耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで40秒ほど加熱してアルコールを飛ばす。
- 2
ぶりを一口大に切る。つけだれのA しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、すりごま大さじ1材料を全て合わせてぶりを15分ほど漬け込む。
- 3
ぶりを皿に盛り、千切りにした大葉、小口切りにした万能ねぎをかける。
レシピID
189685
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