焼き鳥の燻製

15

2018.03.17

分類主菜

調理時間: 15分(乾燥時間を除く)

ID 244653

榎本 美沙

燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、市販の焼き鳥を使えば、10分燻すだけで、手軽にとびきりおいしいおつまみになります。

    材料

    2人分
    市販の焼き鳥(たれ) 4本

    作り方

    ポイント

    ざらめを入れることで色づきがよくなります。
    1. 市販の焼き鳥をキッチンペーパーの上において冷蔵庫で30分以上乾燥させる。
    2. 燻製鍋(いぶしぎんを使用しています)にスモークチップ、ざらめ(あれば)を入れて強火にかけ、煙がでたら味玉を入れて、中火で10分燻製する。
    1 10

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