主菜
餃子の燻製
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間15分
燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、市販の餃子を使えば本当に簡単です。10分燻すだけでとびきりおいしい餃子になります。
材料2人分
- 市販の餃子6個
作り方
ポイント
水気はよく拭き取ることが大切です。ざらめを入れることで色づきがよくなります。
- 1
市販の餃子の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、キッチンペーパーの上において冷蔵庫で30分以上乾燥させる。
- 2
燻製鍋(いぶしぎんを使用しています)にスモークチップ、ざらめ(あれば)を入れて強火にかけ、煙がでたら餃子を入れて、中火で10分燻製する。
レシピID
244659
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- Artist
榎本 美沙
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