主菜
餃子の燻製
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質8.4g
- たんぱく質7.2g
- 糖質18.0g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、市販の餃子を使えば本当に簡単です。10分燻すだけでとびきりおいしい餃子になります。
作り方
- 1
市販の餃子の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、キッチンペーパーの上において冷蔵庫で30分以上乾燥させる。
- 2
燻製鍋(いぶしぎんを使用しています)にスモークチップ、ざらめ(あれば)を入れて強火にかけ、煙がでたら餃子を入れて、中火で10分燻製する。
ポイント
水気はよく拭き取ることが大切です。ざらめを入れることで色づきがよくなります。
レシピID：244659
更新日：2018/03/17
投稿日：2018/03/17
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