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体があたたまる、長芋のすりながしみそ汁

10
みそ汁の
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2018.12.10

分類汁物

調理時間: 10分

ID368655

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

すりおろした長芋がとろりとして、体が温まるおみそ汁です。
長芋は生でも食べられるので、火にかける時間が短くて済み、すぐに仕上がります。
栄養価の高い長芋、旬のこの時期にたっぷりと!

みそ汁 だし汁 夫婦料理 ゆず ふたりごはん 旬野菜 季節料理 榎本美沙の季節料理 季節の手仕事 とろろ 栄養 みそ汁 夫婦ごはん 季節のみそ汁 長いも 榎本美沙 千切り

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材料2人分
長芋 150g
だし汁 500ml
みそ 大さじ2
ゆず皮(あれば) 適宜
作り方
Point!
・ゆず皮をのせるとゆずの香りが立ってよりおいしくいただけます。 ・みそはお好みのものでOKですが、白味噌で作ると甘みがあり、ほっこりと仕上がるのでおすすめです。
  1. 長芋はすりおろす。
  2. だし汁を中火にかける。煮たったら1の長芋を入れ、すぐ火を止め、みそを溶き入れる。あれば千切りにしたゆず皮をのせる。
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