体があたたまる、長芋のすりながしみそ汁

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2018.12.10

分類汁物

調理時間: 10分

ID 368655

榎本 美沙

すりおろした長芋がとろりとして、体が温まるおみそ汁です。
長芋は生でも食べられるので、火にかける時間が短くて済み、すぐに仕上がります。
栄養価の高い長芋、旬のこの時期にたっぷりと!

    材料

    2人分
    長芋 150g
    だし汁 500ml
    みそ 大さじ2
    ゆず皮(あれば) 適宜

    作り方

    ポイント

    ・ゆず皮をのせるとゆずの香りが立ってよりおいしくいただけます。
    ・みそはお好みのものでOKですが、白味噌で作ると甘みがあり、ほっこりと仕上がるのでおすすめです。
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    1. 長芋はすりおろす。
    2. だし汁を中火にかける。煮たったら1の長芋を入れ、すぐ火を止め、みそを溶き入れる。あれば千切りにしたゆず皮をのせる。
    10 122

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