汁物
大豆とキムチのチゲスープ
投稿日2019/02/27
更新日2019/02/27
調理時間10分
豚バラ肉、キムチ、大豆と栄養たっぷり、食べ応え満点のチゲスープです。 このスープとごはんで満足な献立になります。
材料2人分
- 豚バラ肉80g
- 大豆(水煮)100g
- キムチ100g
- 豆もやし50g
- ニラ2本
- ごま油小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aにんにく、しょうが(すりおろし)各1/2片
- 酒大さじ1
- みそ大さじ1
作り方
ポイント
野菜はお好みでほうれん草やねぎなどに変更してもOKです。
- 準
ニラは3cmの長さに、豚バラ肉は5cm幅に切る。
- 1
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。キムチ、A 豆板醤小さじ1、にんにく、しょうが(すりおろし)各1/2片を加えてさらに炒める。
- 2
香りが立ったら、水2カップ、酒を加える。 煮立ったら、大豆、豆もやしを加え、火を止めてみそを溶き入れ、ニラを加えて器に盛る。
レシピID
372278
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