大豆とキムチのチゲスープ

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2019.02.27

分類汁物

調理時間: 10分

ID 372278

榎本 美沙

豚バラ肉、キムチ、大豆と栄養たっぷり、食べ応え満点のチゲスープです。
このスープとごはんで満足な献立になります。

    材料

    2人分
    豚バラ肉 80g
    大豆(水煮) 100g
    キムチ 100g
    豆もやし 50g
    ニラ 2本
    ごま油 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    にんにく、しょうが(すりおろし) 各1/2片
    大さじ1
    みそ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    野菜はお好みでほうれん草やねぎなどに変更してもOKです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ニラは3cmの長さに、豚バラ肉は5cm幅に切る。
    2. 鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。キムチ、A

      豆板醤 小さじ1、にんにく、しょうが(すりおろし) 各1/2片

      を加えてさらに炒める。
    3. 香りが立ったら、水2カップ、酒を加える。
      煮立ったら、大豆、豆もやしを加え、火を止めてみそを溶き入れ、ニラを加えて器に盛る。
    5 69

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