- 2024/01/19
- 献立
- 2日分
- 120
魚がメインの栄養満点スタミナ献立
お魚がメインの家族の健康を底上げする献立です。 さばはDHAが豊富で、高血圧予防や育ち盛りのお子様にも食べさせたい食材！ 副菜には豚、ニラ、卵でビタミン補給。 トマトサラダには生玉ねぎやおろしニンニクをたっぷり使って、 スタミナアップを意識しています。
1日目
さばの照り焼きとスタミナ副菜
お米を炊飯器にセット ↓ 味噌汁のいりこを水と鍋に入れて火にかける。 ↓ 【野菜を切る】 ・キャベツを切る。→サラダ用ポリ袋で塩もみ。→味噌汁用は鍋にいれる。 ・生食用から切る。（たまねぎ、トマト） ・味噌汁のえのき ・炒め物用のニラ ↓ 【さばの照り焼き】 切って、フライパンで焼いて煮る。 ↓ 【トマトとキャベツのサラダ】 和えて仕上げる。 ↓ 【豚こまとニラの卵とじ】 フライパンで調理。 ↓ 【味噌汁】
2日目
タラの香味ポン酢とたっぷりお野菜
お米を炊飯器にセット ↓ ・味噌汁のいりこを水と鍋に入れて火にかける。 ・糸こんにゃくの下茹で用にフライパンにお湯を沸かす。 ↓ 【野菜を切る】 ・ブロッコリーを切る。→レンジ加熱 ・玉ねぎ→（タラ用、味噌汁用） ・かぼちゃ→味噌汁の鍋に入れる。 ・金平用の野菜・糸こんにゃく（ごぼう、にんじん、舞茸） ↓ 【鶏肉を切る】 ↓ 【ごぼうと舞茸のきんぴら】 フライパンで炒めて煮る。 ↓ 【タラの香味ポン酢】 フライパンで調理。 ↓ 【鶏ももとブロッコリーのマヨチーズ焼き】 焼いてマヨチーズで和える。 ↓ 【味噌汁】
- Artist
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 家庭料理技能検定準一級
- コムラード・オブ・チーズ
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい！にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい！もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 （ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他） くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 （キユーピー、ヤマサ、UCC、他） 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。