お魚がメインの家族の健康を底上げする献立です。 さばはDHAが豊富で、高血圧予防や育ち盛りのお子様にも食べさせたい食材! 副菜には豚、ニラ、卵でビタミン補給。 トマトサラダには生玉ねぎやおろしニンニクをたっぷり使って、 スタミナアップを意識しています。
1日目
お米を炊飯器にセット ↓ 味噌汁のいりこを水と鍋に入れて火にかける。 ↓ 【野菜を切る】 ・キャベツを切る。→サラダ用ポリ袋で塩もみ。→味噌汁用は鍋にいれる。 ・生食用から切る。(たまねぎ、トマト) ・味噌汁のえのき ・炒め物用のニラ ↓ 【さばの照り焼き】 切って、フライパンで焼いて煮る。 ↓ 【トマトとキャベツのサラダ】 和えて仕上げる。 ↓ 【豚こまとニラの卵とじ】 フライパンで調理。 ↓ 【味噌汁】
2日目
お米を炊飯器にセット ↓ ・味噌汁のいりこを水と鍋に入れて火にかける。 ・糸こんにゃくの下茹で用にフライパンにお湯を沸かす。 ↓ 【野菜を切る】 ・ブロッコリーを切る。→レンジ加熱 ・玉ねぎ→(タラ用、味噌汁用) ・かぼちゃ→味噌汁の鍋に入れる。 ・金平用の野菜・糸こんにゃく(ごぼう、にんじん、舞茸) ↓ 【鶏肉を切る】 ↓ 【ごぼうと舞茸のきんぴら】 フライパンで炒めて煮る。 ↓ 【タラの香味ポン酢】 フライパンで調理。 ↓ 【鶏ももとブロッコリーのマヨチーズ焼き】 焼いてマヨチーズで和える。 ↓ 【味噌汁】