キャベツとえのきとワカメの味噌汁

材料4人分

• キャベツ
  150g(約1/8玉)
• えのき
  20g
• 乾燥わかめ
  大さじ1
• 味噌
  大さじ2
• 水
  800ml
• いりこ
  5∼6匹(小)

作り方

• 下準備
  ・キャベツは細切りにする。 ・えのきは根元を切り落とし、2㎝長さに切る。

• 1

  鍋に水、いりこを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの火加減で10分ほどコトコト煮る。

• 2

  ①の鍋にキャベツとえのきを加えて加熱し、沸騰したらアクを取り除く。

  
• 3

  乾燥わかめを加え、味噌を溶き入れて味付けする。

  

ポイント

＊いりこだけで出汁は十分美味しかったですが、物足りない場合はほんだしを小さじ1/4から加えてみてくださいね。

作ってみた！

質問