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    主菜

    タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪

    • 投稿日2024/01/30

    • 更新日2024/01/30

    • 調理時間15

    香ばしいごま油と香味野菜が香る♪ 簡単ポン酢ダレが タラのふわっとした白身によく合います。 お酒にもごはんにも◎

    材料4人分

    • タラの切り身
      4~6切れ
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • おろし生姜
      1片分
    • 万能ねぎ
      2本
    • ポン酢
      大さじ5(薄めタイプのポン酢)
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 塩こしょう
      少々
    • ごま油
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *タラの身は柔らかいので、焼く時はフライ返しなどを使って、優しく扱ってくださいね。

    • ・タラの切り身は塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

      タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、タラを皮目を下にして並べ、ごま油(大さじ1)を回しかけてからフタをして、焼く。 (タラの身の表面が白っぽくなるぐらいまで)

      タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪の工程1
    • 2

      皮目がカリッと焦げ目が付くまで焼いたら裏返し、フタを取ったまま時々かえしながら全体を焼き、中まで火を通す。

      タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪の工程2
    • 3

      焼きあがったら平らなお皿にうつしておく。

      タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪の工程3
    • 4

      後のフライパンにごま油(大さじ1)を足し、玉ねぎ、おろし生姜をサッと炒めて③にのせる。上からポン酢を全体に回しかけて浸す。

      タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪の工程4
    • 5

      お皿にとりわけ、万能ねぎの小口切りを散らす。

      タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪の工程5
    レシピID

    476185

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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