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    主菜

    タラの香味ポン酢*フライパンで焼くだけ簡単♪

    • 投稿日2024/01/30

    • 更新日2024/01/30

    • 調理時間15

    香ばしいごま油と香味野菜が香る♪ 簡単ポン酢ダレが タラのふわっとした白身によく合います。 お酒にもごはんにも◎

    材料4人分

    • タラの切り身
      4~6切れ
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • おろし生姜
      1片分
    • 万能ねぎ
      2本
    • ポン酢
      大さじ5(薄めタイプのポン酢)
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 塩こしょう
      少々
    • ごま油
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *タラの身は柔らかいので、焼く時はフライ返しなどを使って、優しく扱ってくださいね。

    • ・タラの切り身は塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、タラを皮目を下にして並べ、ごま油(大さじ1)を回しかけてからフタをして、焼く。 (タラの身の表面が白っぽくなるぐらいまで)

      工程写真
    • 2

      皮目がカリッと焦げ目が付くまで焼いたら裏返し、フタを取ったまま時々かえしながら全体を焼き、中まで火を通す。

      工程写真
    • 3

      焼きあがったら平らなお皿にうつしておく。

      工程写真
    • 4

      後のフライパンにごま油(大さじ1)を足し、玉ねぎ、おろし生姜をサッと炒めて③にのせる。上からポン酢を全体に回しかけて浸す。

      工程写真
    • 5

      お皿にとりわけ、万能ねぎの小口切りを散らす。

      工程写真
    レシピID

    476185

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