鶏モモとブロッコリーのマヨチーズ焼き

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• ブロッコリー
  1株
• マヨネーズ
  だいたい大さじ2
• とろけるチーズ
  80g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  ひとふり

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーはひと口大の子房に切り分けて水洗いし、平皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで3分加熱する。 ・鶏もも肉は3～4㎝角に切って塩こしょうする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして広げて焼き付け、縁の色が白く変わって来たら裏返して焼く。

  
• 2

  ブロッコリーを加えてざっと混ぜ合わせ、マヨネーズを全体に絞って、とろけるチーズを散らしたら、フタをして2〜3分加熱する。

  
• 3

  チーズがとろけたら全体にざっとからめてお皿にとる。

  

ポイント

＊鶏むね肉でもお作りいただけますが、 パサつき防止に切った後、下味をもみこんで、 両面をさっとやいて火を通してください。 鶏むね肉一枚につき（下味；酒大さじ1、塩こしょう少々、片栗粉小さじ1）

作ってみた！

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