フライパンで熱々を食卓に♪かぼちゃと鶏肉のチーズ照り焼き

20

2021.12.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 428313

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

かぼちゃと鶏肉を甘辛に照りっと焼き、とろーりチーズを乗せました♪フライパンのまま熱々を食卓に♪チーズを絡めて頂きます^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に

☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 550g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    かぼちゃ 正味300g
    A
    醤油 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ4
    ピザ用チーズ 80g
    オリーブオイル又はサラダ油 大さじ1弱
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    焦げないように極弱火~弱火にしてからチーズを乗せて、溶けたら直ぐ火を止めます。

    24㎝のフライパンを使いました。

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:1枚・280g

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1

    かぼちゃ:正味150g

    (A)醤油:大さじ1

    (A)オイスターソース:小さじ1.5

    (A)砂糖:小さじ2

    ピザ用チーズ:40g

    オリーブオイル又はサラダ油:小さじ2

    粗びき黒こしょう:お好みで

    2人分の場合は小さ目のフライパンをお使い下さい。

    1. かぼちゃは2~3㎝の角切りにする。

      鶏もも肉は一口大に切る。

      A

      醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ4

      を混ぜておく。
    2. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、電子レンジ600wで5分加熱する。
    3. ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉をまぶし、オリーブオイル又はサラダ油を熱したフライパンで焼く。
    4. 両面こんがりと焼けたら、1のかぼちゃを加えて炒め、油がまわったらAを加え炒め合わせる。
    5. 極弱火~弱火にして、ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら出来上がり!
      お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    5 325

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2022.01.06 18:20

    簡単で美味しい!

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