フライパンで熱々を食卓に♪かぼちゃと鶏肉のチーズ照り焼き

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  550g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• かぼちゃ
  正味300g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ4
• ピザ用チーズ
  80g
• オリーブオイル又はサラダ油
  大さじ1弱
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  かぼちゃは2～3㎝の角切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。 A 醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ4を混ぜておく。

• 1

  耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、電子レンジ600wで5分加熱する。

  
• 2

  ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉をまぶし、オリーブオイル又はサラダ油を熱したフライパンで焼く。

  
• 3

  両面こんがりと焼けたら、１のかぼちゃを加えて炒め、油がまわったらＡを加え炒め合わせる。

  
• 4

  極弱火～弱火にして、ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

焦げないように極弱火～弱火にしてからチーズを乗せて、溶けたら直ぐ火を止めます。 24㎝のフライパンを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚・280g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 かぼちゃ:正味150g (A)醤油:大さじ1 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 ピザ用チーズ:40g オリーブオイル又はサラダ油:小さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで ２人分の場合は小さ目のフライパンをお使い下さい。

作ってみた！

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