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いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキー

35
クッキーの
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2017.03.10

分類デザート

調理時間: 35分

ID147172

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

旬の生いちごの甘酸っぱさがたまりません~!

どんどん混ぜていくだけの

簡単なドロップクッキーです。

卵を使わないのに外はサクッと

中はふんわり~!

ホワイトデーにもおススメです。

クッキー チョコチップクッキー いちごスイーツ 簡単クッキー いちご ドロップクッキー
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材料(25~30枚分 )
いちご だいたい100g
レモン汁 小さじ1
無縁バター 100g
グラニュー糖 80g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
チョコレート 50g
いちごダイス(フリーズドライ) 小さじ1~2
作り方
Point!
苺は、室温に戻してから使いましょう! また苺を混ぜ込む時は少しずつ生地に混ぜていってください! 苺の種類によって色や風味が変わるので、 赤みの少ない苺を使うときは フリーズドライのイチゴダイスを多めに加えたり、 食紅で少し色付けしても! オーブンの品種によって温度や焼き加減は加減してください。
  1. バターを室温に戻し、

    薄力粉とベーキングパウダーを二回ふるい、

    チョコレートを粗めに刻んでおく。

    オーブンを200度に予熱しておく。
  2. 苺を少しダマが残るぐらいまでブレンダーで潰し、

    レモン汁を加えて混ぜる。
  3. バターを室温に戻し、

    白っぽくなりふんわりとするまでハンドミキサーで混ぜ、

    砂糖を加えさらに混ぜ合わせる。
  4. 苺のソースを少しずつ②のボールに加えて混ぜ合わせる。

    ※生地が分離していても気にしないでください。
  5. 薄力粉を加えさっくり混ぜる。
  6. 薄力粉が少し混ぜ残しかあるぐらいに刻んだチョコレートと

    イチゴダイスを加え、全体にさっくり混ぜる。
  7. 鉄板にオーブンシートを敷き、

    スプーンですくって生地を落とし、

    間隔を開けて並べる。

    上から少し押さえて厚みを薄くしておく。
  8. 200度に予熱したオーブンに入れ、180度で15〜18分ほど焼く。

    焼けたら網の上でよく冷まして下さい。
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