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【ルビー&ホワイト】マーブル生チョコ

15
生チョコレートの
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2019.02.15

分類デザート

調理時間: 15分

ID372400

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ルビーチョコレートの
コクのある酸味に
ホワイトチョコレートの
濃厚な甘さが
絶妙なハーモニー♪
新しい第4の味をぜひおウチで。。、

生チョコレート 保存 生クリーム 濃厚 チョコレート レンジ 簡単

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材料5人分
ルビーチョコレート 100g
ホワイトチョコレート 40g
生クリーム 30㎖+12㎖
粉糖 適量
作り方
Point!
・生チョコレートは冷蔵庫で保存して3〜4日うちに食べきって下さい。 ・チョコレートはフレークタイプのものを使うと簡単でオススメです。
  1. ・小鍋にお湯を沸かす。
    ・それぞれチョコレートはフレークタイプじゃなければ細かく刻んでおいて下さい。
    ・生クリームは耐熱容器に入れておく。
  2. お湯の沸いた小鍋の火を止めて、ひとまわり大きなボウルにルビーチョコレートを入れて溶かす。
  3. 生クリーム30mlを電子レンジ500wで40秒温めてボウルに加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  4. 少し分離した感じに初めはなりますが、どんどん混ぜていくと滑らかに混ざります。

    ホワイトチョコレートも同じように溶かして生クリーム12mlを混ぜ合わせる。
  5. 四角の型やバットにクッキングシートを敷き、ルビーチョコレートを流した上からホワイトチョコレートを広げる。
  6. 竹串やお箸でぐるぐると混ぜ、マーブル模様を描く。
    上からクッキングシートをかぶせて平らに押さえ、冷蔵庫で冷やす。
  7. 固まったら型から外し食べやすい大きさにカットして粉糖を上下の面にふりかけて出来上がり。
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