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    【ルビー&ホワイト】マーブル生チョコ

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    【ルビー&ホワイト】マーブル生チョコ

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    • 投稿日2019/02/15

    • 更新日2019/02/15

    • 調理時間15

    ルビーチョコレートの コクのある酸味に ホワイトチョコレートの 濃厚な甘さが 絶妙なハーモニー♪ 新しい第4の味をぜひおウチで。。、

    材料5人分

    • ルビーチョコレート
      100g
    • ホワイトチョコレート
      40g
    • 生クリーム
      30㎖+12㎖
    • 粉糖
      適量

    作り方

    ポイント

    ・生チョコレートは冷蔵庫で保存して3〜4日うちに食べきって下さい。 ・チョコレートはフレークタイプのものを使うと簡単でオススメです。

    • ・小鍋にお湯を沸かす。 ・それぞれチョコレートはフレークタイプじゃなければ細かく刻んでおいて下さい。 ・生クリームは耐熱容器に入れておく。

      工程写真
    • 1

      お湯の沸いた小鍋の火を止めて、ひとまわり大きなボウルにルビーチョコレートを入れて溶かす。

      工程写真
    • 2

      生クリーム30mlを電子レンジ500wで40秒温めてボウルに加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      少し分離した感じに初めはなりますが、どんどん混ぜていくと滑らかに混ざります。 ホワイトチョコレートも同じように溶かして生クリーム12mlを混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      四角の型やバットにクッキングシートを敷き、ルビーチョコレートを流した上からホワイトチョコレートを広げる。

      工程写真
    • 5

      竹串やお箸でぐるぐると混ぜ、マーブル模様を描く。 上からクッキングシートをかぶせて平らに押さえ、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 6

      固まったら型から外し食べやすい大きさにカットして粉糖を上下の面にふりかけて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    372400

    「生クリーム」の基礎

    「チョコレート」の基礎

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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