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    とろっとジューシー♪ズッキーニとしめじの時短ボロネーゼ*

    • 投稿日2020/06/08

    • 更新日2020/06/08

    • 調理時間20

    ズッキーニがジューシー! 肉汁あふれるごろっとごちそう感* フライパン炒め煮でコク旨な 時短ボロネーゼのレシピです♪

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本
    • しめじ
      1株
    • 牛合挽き肉
      200g
    • スパゲッティ
      200g
    • A
      トマト缶
      1缶(カット)
    • A
      赤ワイン
      1/3カップ(またはお酒)
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • 粗挽き黒こしょう
      少々
    • 粉チーズ
      適量
    • 片栗粉
      大さじ1
    • オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ズッキーニの代わりにナスやカボチャでも美味しくできます!

    • ・ズッキーニは2cm幅の輪切りにする。 ・しめじは根元を切り、小房に分ける。

    • 1

      ズッキーニは塩を振って片栗粉を両面まぶす。

      とろっとジューシー♪ズッキーニとしめじの時短ボロネーゼ*の工程1
    • 2

      オリーブ油を中火に熱したフライパンにしめじとズッキーニを並べて蒸し焼きにする。両面こんがり焼けたら一旦お皿に取り出す。

      とろっとジューシー♪ズッキーニとしめじの時短ボロネーゼ*の工程2
    • 3

      フライパンにオリーブ油を足し、中火で牛合挽き肉を炒め、A トマト缶1缶、赤ワイン1/3カップ、ケチャップ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4を加えて野菜を戻し、蓋をして3〜4分煮込む。 →スパゲッティを茹で始める。

      とろっとジューシー♪ズッキーニとしめじの時短ボロネーゼ*の工程3
    • 4

      ゆでたスパゲッティと和えてお皿に盛り、粗挽き黒こしょう、粉チーズをふる。

      とろっとジューシー♪ズッキーニとしめじの時短ボロネーゼ*の工程4
    レシピID

    393137

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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