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とろっとジューシー♪ズッキーニとしめじの時短ボロネーゼ*

20

2020.06.08

分類主食

調理時間: 20分

ID393137

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ズッキーニがジューシー!
肉汁あふれるごろっとごちそう感*
フライパン炒め煮でコク旨な
時短ボロネーゼのレシピです♪

ミートソース しめじ ケチャップ ボロネーゼ 赤ワイン こしょう ひき肉 コンソメ オリーブオイル トマト缶 チーズ

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材料2人分
ズッキーニ 1本
しめじ 1株
牛合挽き肉 200g
スパゲッティ 200g
A
トマト缶 1缶(カット)
A
赤ワイン 1/3カップ(またはお酒)
A
ケチャップ 大さじ2
A
顆粒コンソメ 小さじ1
A
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう 少々
粉チーズ 適量
片栗粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
ズッキーニの代わりにナスやカボチャでも美味しくできます!
  1. ・ズッキーニは2cm幅の輪切りにする。
    ・しめじは根元を切り、小房に分ける。
  2. ズッキーニは塩を振って片栗粉を両面まぶす。
  3. オリーブ油を中火に熱したフライパンにしめじとズッキーニを並べて蒸し焼きにする。両面こんがり焼けたら一旦お皿に取り出す。
  4. フライパンにオリーブ油を足し、中火で牛合挽き肉を炒め、A

    トマト缶 1缶、赤ワイン 1/3カップ、ケチャップ 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1、塩 小さじ1/4

    を加えて野菜を戻し、蓋をして3〜4分煮込む。
    →スパゲッティを茹で始める。
  5. ゆでたスパゲッティと和えてお皿に盛り、粗挽き黒こしょう、粉チーズをふる。
7 140

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