本格ボロネーゼソースに、 ズッキーニ、なす、パプリカ、トマトなどの夏野菜をたっぷり加えました。
加える野菜は、好みのものでアレンジしてください。 #ノースモールタイアップ
・にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。 ・ズッキーニ、なす、パプリカ(黄)、ミニトマトは、食べやすい大きさに揃えて切る。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイル(大さじ2)を入れ、ズッキーニ、なす、パプリカ(黄)を順に入れて炒める。 最後にミニトマトを加えて軽く炒め、塩、こしょうをして取り出しておく。
1のフライパンに、にんにく、オリーブオイル(大さじ2)を入れて中火にかける。 にんにくがふつふつとしてきたら、弱火にして色が付くまでじっくりと炒める。
玉ねぎを加えて炒める。
合いびき肉を加え、中火にしてほぐしながら炒め、塩、こしょう(分量外)をする。
赤ワインを加えて煮詰める。
※パスタは、たっぷりの湯を沸かして湯の1%の塩を加え、パッケージの表示時間より1分短めにゆでる。 5に、A 水300ml、白だし大さじ1、トマトペースト大さじ2を加える。
汁気がなくなるまで煮詰め、ナツメグを加える。
ソースに、パスタのゆで汁(おたま1杯)と1を加える。ゆで上がったパスタを加えて混ぜ、火を止める。
皿に盛り付け、お好みでミニトマト、タイム(ともに分量外)を飾る。黒こしょう、パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)を上からかける。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。