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    主菜

    焼き肉のタレで簡単!ピリ辛ゴーヤチャンプルー☆夏バテに♪

    • 投稿日2020/09/07

    • 更新日2020/09/07

    • 調理時間15

    味付けは焼き肉のタレで簡単♡ 卵とじにすると全体がまとまって ふんわり食べやすさが◎ 七味でピリ辛に仕上げたら ゴーヤの苦みによく合います! おかずにも、おつまみにもなる 簡単ゴーヤチャンプルーです。

    材料2人分

    • 豚コマ肉
      100g
    • ゴーヤ
      1/2本(70g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 焼き肉のたれ、酒
      各大さじ1
    • 1個
    • 七味唐辛子
      適量
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *焼き肉のタレがない場合は、 オイスターソース、コチュジャン…各大さじ1/2 ニンニクチューブ…1㎝ で代用してください。

    • ・ゴーヤは縦に割り、種とワタを取り除き、5㎜厚さに切る。塩でもんで水洗いして水切りする。 ・玉ねぎはくし切りにする。

      焼き肉のタレで簡単!ピリ辛ゴーヤチャンプルー☆夏バテに♪の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚コマ肉を炒める。

      焼き肉のタレで簡単!ピリ辛ゴーヤチャンプルー☆夏バテに♪の工程1
    • 2

      肉の色が変わったらゴーヤ、玉ねぎを加えて炒める。

      焼き肉のタレで簡単!ピリ辛ゴーヤチャンプルー☆夏バテに♪の工程2
    • 3

      玉ねぎが透き通ってきたら焼き肉のたれ、酒を加えて全体に混ぜ合わせ、卵を割り入れ全体にからめ火が通ったらお皿にとって七味唐辛子をふる。

      焼き肉のタレで簡単!ピリ辛ゴーヤチャンプルー☆夏バテに♪の工程3
    レシピID

    398006

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    ふじたかな

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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