うま味のかけ算!ブロッコリーの簡単レンチンホットサラダ☆

15

2020.12.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 402354

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

レンチンで完成!
ブロッコリーを蒸しながら
かつおぶしから出汁を抽出
さらにウインナーから出たうま味だしで
ドレッシングを作ります!
ブロッコリーにうま味が絡まって
薄味なのに奥深い美味しいホットサラダです。。。

    材料4人分
    ブロッコリー 1/2株
    ウインナー 3本
    ゆで卵 2個
    かつお節 1パック
    レモン汁 大さじ1(濃縮タイプの場合は小さじ2)
    小さじ1/4
    粗挽き黒こしょう、粉チーズ 適量
    作り方
    Point!
    *かつおぶしは1パック2.5ℊの削り節を使っています。
    1. ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
      ・ウインナーは斜め細切りにひと口大に切る。
      ・ゆで卵を茹でておく。
    2. ブロッコリーを耐熱平皿に広げ、かつお節を全体に広げ、水をひとふりしてラップをふんわりかける。
      電子レンジ600wで2分30秒加熱する。
      →その後2〜3分そのまんま放置して予熱で火を通す。
    3. ウインナーを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱する。
    4. ②のウインナーから出たうま味汁にレモン汁、塩を加えて混ぜ合わせ、①のブロッコリーを加えて和え、お皿に盛り付け、ゆで卵を切って飾り、粗挽き黒こしょう、粉チーズを散らして完成。
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