うま味のかけ算！ブロッコリーの簡単レンチンホットサラダ☆

材料4人分

• ブロッコリー
  1/2株
• ウインナー
  3本
• ゆで卵
  2個
• かつお節
  1パック
• レモン汁
  大さじ1(濃縮タイプの場合は小さじ2)
• 塩
  小さじ1/4
• 粗挽き黒こしょう、粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。 ・ウインナーは斜め細切りにひと口大に切る。 ・ゆで卵を茹でておく。

• 1

  ブロッコリーを耐熱平皿に広げ、かつお節を全体に広げ、水をひとふりしてラップをふんわりかける。 電子レンジ600wで2分30秒加熱する。 →その後2〜3分そのまんま放置して予熱で火を通す。

  
• 2

  ウインナーを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 3

  ②のウインナーから出たうま味汁にレモン汁、塩を加えて混ぜ合わせ、①のブロッコリーを加えて和え、お皿に盛り付け、ゆで卵を切って飾り、粗挽き黒こしょう、粉チーズを散らして完成。

  

ポイント

＊かつおぶしは1パック2.5ℊの削り節を使っています。

作ってみた！

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