ハニーマスタードチキン＆ブロッコリーのデリ風ホットサラダ
投稿日2024/03/01
更新日2024/03/05
調理時間15分
デパ地下惣菜をお手軽に♪みんな大好きハニーマスタードチキンにブロッコリーとポテトを加えデリ風ホットサラダに！ハニーマスタードの調味料はオール大さじ1で覚えやすく簡単！そして最高に美味しいからブロッコリーも1個ぺろりと食べてしまいますよ！おしゃれ感もあるので普段の食卓はもちろんおもてなしにも！
材料4人分
- 鶏もも肉1枚（350g程度）
- 塩（鶏肉の下味用）小さじ1/4
- こしょう4振り
- ブロッコリー1個
- じゃがいも1個（150g程度）
- A粒マスタード大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- B水大さじ2
- B白ワイン大さじ1(大さじ1の水で代用可)
- 塩（味付け用）ひとつまみ
作り方
ポイント
※白ワインは同量の水で代用可。その場合は工程3の【B】は水大さじ3加えることになります。 工程３、工程４：フタの密封性の違いで水の蒸発加減が変わるため、水分がなくなり焦げ付くことに気をつけながら加熱してください。水が蒸発しきってしまったら、大さじ１の水を追加で加えてください。
- 準
・ブロッコリーはボウルに水を入れブロッコリーを入れ20分おく、ブロッコリーの茎を持ち、花蕾を下にして振るうように洗う。小房に切り分け、房が大きいものは茎側から包丁を入れ切り分ける。茎は縦に置き、かたい皮を包丁で切り落とし、５mm幅の輪切り。
- 1
- 2
フライパンに鶏肉を皮目を下に並べ、中火で加熱。ジューッと焼ける音がしてきたら、フライ返しで押さえながら3分焼く。ひっくり返し1分焼く。余分な油をペーパータオルで拭き取る。
- 3
2にブロッコリーを加えあまり重ならないように広げB 水大さじ2、白ワイン大さじ1を回しかけ、フタをし中火で3分加熱する。全体に軽く混ぜ合わせる。
- 4
じゃがいもを加え、塩（味付け用）を全体にふりかけ、軽く混ぜ、フタをし、さらに中火で2分加熱。
- 5
タレを大さじ2杯回しかけ、ポテトが崩れないよう優しく全体的に混ぜ合わせ、火を止める。 器に盛り付け、残りのタレを回しかける。
478016
質問
作ってみた!
サトちゃん2024/05/28 18:58
こちらもリピートしました 甘く優しいベースに粒マスタードの酸味が何ともいえないアクセントになっていて、懐かしいこの味に戻りたくなりリピしました このハニーマスタード味は、病み付きになります もう、これも定番メニューで推しですね👍😄
サトちゃん2024/04/01 17:42
先月の初めに食べたけど、何故かこの味が好きで又々リピしました😅 個人的好き嫌いは誰にもあると思いますが、僕はこれが好きですね～🤤 ホットサラダ的ですが、酒のツマミとしては立派に満足の一品です✌️😁 明日、粒マスタードを補充しなきゃ、、😆
ナムディ2024/03/20 08:50
ユーザー友さんが作られていてとても美味しそうだったので作りました😄 ソースを最後残ったものまで間違えてフライパンの中で絡めてしまったのでちょっと粒マスタード感が無くなってしまいました😅 ハニーマスタードソースが美味しすぎです😋次回はちょっとソース多めにしてたっぷりめにかけたいです🥰 *ひまわりさん、サトちゃんさん「作ってみた！」ありがとうございました✨ artistのまゆみさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ひまわり2024/03/13 19:13
これまた、作ってみた投稿に入ったらサトちゃんさん発見です。 はちみつのほんのりした甘さと粒マスタードが何とも言えません♡サラダと書かれてますが主菜ですもんね。食べ応えあるはずです。調味料も全部大さじ1だからわかりやすいです。凄く、美味しかったです♬.*ﾟ
サトちゃん2024/03/05 17:16
まゆみさん 相変わらず、ウマウマのドレッシング🤤👍 どれもこれも、皆好みの味で何を作ろうか迷うところ、、と言いたいけど、今は順に出来るものを作って行くだけ💪😁 これはデパ地下を越えるメチャクチャ美味しいねホットサラダだね😋✌️ また、リピしますよ🙆♂️
「温野菜サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
