ちくわで出汁とりがお手軽~! 辛うま味スープに 豆腐、ニラ、卵の具がヘルシー♪ 身体の芯から温まって免疫アップにいかがですか? ニラと卵の組み合わせは 栄養バランスが超グッド! 滋養強壮や疲労回復におススメです~☆
*具を食べた後に袋ラーメンを入れて煮込むのもいいですよ!
ニラは根元と葉を分け、葉は4~5㎝長さに切って根元は刻む。 ちくわは斜めに半分に切る。 豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油とニラの根元を入れて弱火で熱し、香りが立ったらコチュジャンを加えて炒める。
ちくわ、昆布、干しシイタケ、酒、水を加えて煮立て、アクを取り除き15分ほど弱中火で煮る。
しょうゆを加えて調味し、豆腐、ニラの葉を加えて3分ほど煮る。
卵を真ん中に落として一味唐辛子をふり、できあがり。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。