ニラとちくわのお手軽スンドゥブ*

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2021.04.27

分類汁物

調理時間: 20分

ID 411651

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ちくわで出汁とりがお手軽~!
辛うま味スープに
豆腐、ニラ、卵の具がヘルシー♪
身体の芯から温まって免疫アップにいかがですか?
ニラと卵の組み合わせは
栄養バランスが超グッド!
滋養強壮や疲労回復におススメです~☆

おかずスープ にら ちくわ ヘルシー スンドゥブ コチュジャン 干し椎茸 手軽 昆布 時短 汁もの・スープ ごま油 簡単 豆腐 辛い 韓国料理

    材料

    2人分
    豆腐 1丁
    ちくわ 1袋
    ニラ 1わ
    2個
    昆布 5㎝1枚
    干しシイタケ 1個
    ごま油 大さじ1
    コチュジャン 大さじ1と1/2
    しょうゆ 小さじ2
    500ml
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    *具を食べた後に袋ラーメンを入れて煮込むのもいいですよ!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ニラは根元と葉を分け、葉は4~5㎝長さに切って根元は刻む。
      ちくわは斜めに半分に切る。
      豆腐は食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋にごま油とニラの根元を入れて弱火で熱し、香りが立ったらコチュジャンを加えて炒める。
    3. ちくわ、昆布、干しシイタケ、酒、水を加えて煮立て、アクを取り除き15分ほど弱中火で煮る。
    4. しょうゆを加えて調味し、豆腐、ニラの葉を加えて3分ほど煮る。
    5. 卵を真ん中に落として一味唐辛子をふり、できあがり。
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    コメント・感想 Comment

    483717 さん
    2021.05.12 15:48

    生の椎茸ではダメですか? 干し椎茸じゃないとダメですか? 昆布もやはり昆布茶とかは味が変わってしまいますかね?

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2021.05.12 16:54:42

    483717さん ご質問いただきありがとうございます😊 そうですね、生しいたけは出汁はあまり出ませんが、それでも美味しくできます。その場合は白だしやだしの素などを足すといいかと思います。 昆布も昆布茶だと味はどうしても深みが出ないとは思われます。ない場合は昆布茶でも、美味しくできると思いますが、その場合は昆布茶は塩分が多少あるので、だし汁はなしでもいいと思います。 なので総じて、生しいたけと昆布茶の組み合わせはそれだけでもイイかもしれませんね😊👍 ぜひぜひお試しください。

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