ニラとちくわのお手軽スンドゥブ＊

材料2人分

• 豆腐
  1丁
• ちくわ
  1袋
• ニラ
  １わ
• 卵
  2個
• 昆布
  5㎝1枚
• 干しシイタケ
  1個
• ごま油
  大さじ1
• コチュジャン
  大さじ1と1/2
• しょうゆ
  小さじ2
• 水
  500ml
• 酒
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ニラは根元と葉を分け、葉は4～5㎝長さに切って根元は刻む。 ちくわは斜めに半分に切る。 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  鍋にごま油とニラの根元を入れて弱火で熱し、香りが立ったらコチュジャンを加えて炒める。

  
• 2

  ちくわ、昆布、干しシイタケ、酒、水を加えて煮立て、アクを取り除き15分ほど弱中火で煮る。

  
• 3

  しょうゆを加えて調味し、豆腐、ニラの葉を加えて3分ほど煮る。

  
• 4

  卵を真ん中に落として一味唐辛子をふり、できあがり。

  

ポイント

＊具を食べた後に袋ラーメンを入れて煮込むのもいいですよ！

作ってみた！

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