レシピサイトNadia
    副菜

    サッとできる!インゲン豆の卵炒め*

    • 投稿日2021/10/04

    • 更新日2021/10/04

    • 調理時間5

    インゲン豆の甘みが引き立つ シンプルな卵炒め♪ 彩りもキレイな優しい味の副菜です。 お弁当のあと一品にもおススメ♪

    材料4人分

    • インゲン豆
      80g
    • かつおぶし
      1パック(フレークタイプ)
    • A
      2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      白だし
      小さじ1/2
    • サラダ油
      小さじ1
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    *インゲン豆は下茹でした後さっと水で冷やすと、色鮮やかなグリーンに仕上がります!

    • フライパンにお湯を沸かして塩を加え、インゲン豆を茹でる。

      サッとできる!インゲン豆の卵炒め*の下準備
    • 1

      湯切りして、水でざっと洗って冷やし、2~3㎝の長さに切る。

      サッとできる!インゲン豆の卵炒め*の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱してインゲンマメをざっと炒め、かつおぶしをふりかける。

      サッとできる!インゲン豆の卵炒め*の工程2
    • 3

      A 卵2個、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1/2をボウルに混ぜ合わせ、フライパンに流し入れて炒めながらまとめる。

      サッとできる!インゲン豆の卵炒め*の工程3
    レシピID

    422866

    質問

    作ってみた!

    「卵炒め」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「いんげん」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History