サッとできる！インゲン豆の卵炒め＊

材料4人分

• インゲン豆
  80g
• かつおぶし
  1パック(フレークタイプ)
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  フライパンにお湯を沸かして塩を加え、インゲン豆を茹でる。

  
• 1

  湯切りして、水でざっと洗って冷やし、2～3㎝の長さに切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱してインゲンマメをざっと炒め、かつおぶしをふりかける。

  
• 3

  A 卵2個、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1/2をボウルに混ぜ合わせ、フライパンに流し入れて炒めながらまとめる。

  

ポイント

＊インゲン豆は下茹でした後さっと水で冷やすと、色鮮やかなグリーンに仕上がります！

作ってみた！

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