インゲン豆の甘みが引き立つ シンプルな卵炒め♪ 彩りもキレイな優しい味の副菜です。 お弁当のあと一品にもおススメ♪
*インゲン豆は下茹でした後さっと水で冷やすと、色鮮やかなグリーンに仕上がります!
フライパンにお湯を沸かして塩を加え、インゲン豆を茹でる。
湯切りして、水でざっと洗って冷やし、2~3㎝の長さに切る。
フライパンにサラダ油を熱してインゲンマメをざっと炒め、かつおぶしをふりかける。
A 卵2個、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1/2をボウルに混ぜ合わせ、フライパンに流し入れて炒めながらまとめる。
422866
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。