甘辛味でご飯がとまらない♡【牛肉といんげんのバター醤油炒め】
投稿日2022/01/22
更新日2022/01/22
調理時間10分
牛肉といんげんに甘辛いタレを絡めて炒めたご飯に合うおかずです！ フライパンで簡単にバランスのよい一品が作れます♪ Instagram→＠maron.kitchenに作り方の動画を載せています
材料2人分
- 牛肉200g(レシピはバラ肉使用)
- いんげん10本
- 玉ねぎ1/2玉
- バターまたはマーガリン10g
- 卵2個
- サラダ油大さじ1
- A酒・醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2(顆粒タイプ)
- 塩コショウ各少々
作り方
ポイント
牛肉は細切れ肉などでも美味しく作っていただけます。 豚肉で代用していただいても同様に作っていただけます。
- 準
◎いんげんのすじがある場合は、つまんでとる。 ◎ヘタ側を揃えて切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ◎玉ねぎはくし切りにする。 ◎A 酒・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を合わせる。 ◎卵を溶く。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を半熟状に炒めたらいったん取り出す。
- 2
フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、中火で牛肉を炒める。
- 3
牛肉の色が変わり始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
- 4
玉ねぎに軽く火が通ったら、いんげんを加えて全体に火が通ったらA 酒・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を一気に加えて絡めながら炒める。
- 5
工程1の卵を戻し、お好みで塩コショウする。
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質問
作ってみた!
- Artist♪♪maron♪♪／青木ゆかり
2023/03/31 17:21
お返事遅くなり申し訳ございません。 卵を入れなければ、冷蔵庫で2-3日日持ちします＾＾ - ゆうママ
2023/03/23 22:07
日持ちはどのくらいですか？
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。