Name: 甘辛味でご飯がとまらない♡【牛肉といんげんのバター醤油炒め】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 牛肉 200g; いんげん 10本; 玉ねぎ 1/2玉; バターまたはマーガリン 10g; 卵 2個; サラダ油 大さじ1; 酒・醤油 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 塩コショウ 各少々

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2022.01.22

分類主菜

調理時間： 10分

ID 429823

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡『作る人も食べる人も笑顔になる』スマイルレシピ

牛肉といんげんに甘辛いタレを絡めて炒めたご飯に合うおかずです！
フライパンで簡単にバランスのよい一品が作れます♪

Instagram→＠maron.kitchenに作り方の動画を載せています

材料

2人分

	牛肉	200g(レシピはバラ肉使用)
	いんげん	10本
	玉ねぎ	1/2玉
	バターまたはマーガリン	10g
	卵	2個
	サラダ油	大さじ1
A	酒・醤油	各大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1/2(顆粒タイプ)
	塩コショウ	各少々

作り方

ポイント

牛肉は細切れ肉などでも美味しく作っていただけます。

豚肉で代用していただいても同様に作っていただけます。

◎いんげんのすじがある場合は、つまんでとる。

◎ヘタ側を揃えて切り落とし、食べやすい大きさに切る。

◎玉ねぎはくし切りにする。

◎A
酒・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2
を合わせる。

◎卵を溶く。
フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を半熟状に炒めたらいったん取り出す。
フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、中火で牛肉を炒める。
牛肉の色が変わり始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎに軽く火が通ったら、いんげんを加えて全体に火が通ったらA
酒・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2
を一気に加えて絡めながら炒める。
工程1の卵を戻し、お好みで塩コショウする。